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烹饪艺术课程

烘培及糕点 副学士

这个六个学期的课程(18至21个月),提供专业课程及实际操作经验,帮助你开展烘培及糕点的职业生涯。你将受益于我们完整的课程设置,专注于求职前景,同时具备优秀的整体学术框架。

有问题需要咨询? 请联系电邮 internationalsw@kendall.edu.

 

第一年
第一学期 20 学分
BPA100 烘培入门4 学分
BPA102 糕点理论3 学分
BPA111 烹饪基础4 学分
CIS190 电脑应用准则4 学分
INT110 整合研究入门4 学分
CUL110 卫生管理1 学分
第二学期 19 学分
BPA131 基础蛋糕装饰2 学分
BPA144 糕点入门4 学分
CUL126 专业职能发展1 学分
ENG111 写作 I4 学分
MTH122 定量研究提升4 学分
SCI123 人体营养学4 学分
第三学期 18 学分
BPA130 盘装甜点制作技巧入门2 学分
BPA170 进阶烘培及糕点4 学分
BPA180 早餐糕点2 学分
BPA266 特殊需求烘培2 学分
CUL122 费用控管4 学分
SPN111 西班牙语 I4 学分
COMPS: BPA 092/0930 学分
第二年
第四学期 8 学分
BPA211 实习4 学分
BPA212 实习理论4 学分
第五学期 19 学分
BPA203 糖类2 学分
BPA204 巧克力技巧3 学分
BPA208 结婚蛋糕及干佩斯3 学分
BPA240 艺术面包3 学分
CUL233 食物服务管理 (线上)4 学分
ENG112 写作 II 4 学分
第六学期 17 学分
BPA202 盘装甜点5 学分
BPA236 烘培糕点设备策划2 学分
BPA262 面包及糖果制作4 学分
BPA281 宴会课程2 学分
INT210 中级整合研究4 学分
COMPS: BPA 094/0950 学分
Total Credits: 101 学分
课程内容及顺序以最终实际情况为主。
 
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